EL CHILE
Efectos y cualidades para la salud. (Expansión en alianza)
El protagonista de la gastronomía nacional va más allá de un rico picor, sus propiedades son utilizadas en la medicina moderna. La capsaicina es lo que provoca el picor del Chile, el rey indiscutible de la cocina mexicana. Además se ha encontrado que es bueno para el corazón, pues baja la presión arterial, estimula el sistema circulatorio, reduce el colesterol y es un anticoagulante natural que disminuye la posibilidad de un ataque cardíaco.
Hoy, el Chile está siendo considerado para el desarrollo de tratamientos anticancerosos, ya que la capsaicina es capaz de eliminar las células malignas del cáncer sin dañar las células sanas, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Nottingham (Reino Unido).
La capsaicina está presente en numerosas medicinas contra la artritis y el reumatismo, además de tener efectos positivos para disminuir el dolor de cabeza y la migraña.
La capsaicina está presente en numerosas medicinas contra la artritis y el reumatismo, además de tener efectos positivos para disminuir el dolor de cabeza y la migraña.
Sin pena ni culpa. El Chile no engorda. Aunque hay algunos que tienen más calorías que otros, las cantidades en que se consumen son muy bajas.
Contenido calórico
Calorías que tiene cada Chile, en una porción de 100 g.
1. Chile poblano: 48
2. Chile chipotle seco: 344
3. Chile morita seco: 348
4. Chile guajillo seco: 351
5. Chile piquín seco: 375
6. Chile pasilla seco: 380
7. Chile ancho seco: 385